{"id":1406,"date":"2017-06-21T14:23:56","date_gmt":"2017-06-21T14:23:56","guid":{"rendered":"https:\/\/archive.local\/?p=1406"},"modified":"2024-08-19T14:03:36","modified_gmt":"2024-08-19T19:03:36","slug":"presentando-la-cocina-de-meals-on-wheels-oportunidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/meals-on-wheels.com\/es\/blog\/introducing-meals-wheels-kitchen-opportunities\/","title":{"rendered":"Presentaci\u00f3n de la cocina de oportunidades Meals on Wheels"},"content":{"rendered":"

Como enfermera registrada jubilada, Judy conoce el valor de una buena nutrici\u00f3n cuando se trata de mantenerse saludable. Y como alguien que recibe Meals on Wheels, tambi\u00e9n aprecia la comida saludable que tambi\u00e9n sabe bien.<\/span><\/p>\n

Judy, que tiene 72 a\u00f1os y vive en Brooklyn Park, se inscribi\u00f3 en Meals on Wheels hace aproximadamente un a\u00f1o cuando la artritis y el s\u00edndrome de fatiga cr\u00f3nica le dificultaban cocinar comidas nutritivas para ella. "Estaba teniendo cada vez m\u00e1s dificultades para moverse", dijo. <\/span><\/p>\n

Judy tambi\u00e9n not\u00f3 que no pod\u00eda salir de la casa tanto como sol\u00eda hacerlo y pens\u00f3 que ser\u00eda bueno tener a alguien con quien visitar durante la hora del almuerzo. "Las personas que entregan las comidas son simplemente maravillosas", dice ella. "Se siente como lo mejor que he hecho por m\u00ed". <\/span><\/p>\n

Lo que Judy no sab\u00eda cuando se inscribi\u00f3 para recibir comidas fue que ser\u00eda una de las primeras en probar la nueva comida preparada por Meals on Wheels Kitchen of Opportunities, la primera cocina dedicada a servir a los beneficiarios de Meals on Wheels en las Ciudades Gemelas . Sus comidas son entregadas por el Programa de Asistente de Emergencia Comunitaria (CEAP), que comenz\u00f3 a servir comidas producidas por la Cocina de Oportunidades de Meals on Wheels en marzo.<\/span><\/p>\n

"Los clientes realmente est\u00e1n disfrutando los cambios", dijo el presidente de CEAP, Clare Brumback. "Les encanta que haya una especia extra o un ingrediente extra que haga que la comida sea mucho mejor".<\/span><\/p>\n

"Ha sido genial", dice Judy. \u201cRealmente me gusta la nueva comida. El pastel de carne de pavo es realmente bueno y el pescado es realmente bueno \u201d.<\/span><\/p>\n

Los objetivos de la cocina de oportunidades<\/b><\/p>\n

Hasta este momento, los programas de Meals on Wheels de Twin Cities han comprado sus alimentos a proveedores profesionales con experiencia en la producci\u00f3n de comidas para personas mayores. Si bien ese modelo ha servido bien a Metro Meals on Wheels y sus programas para miembros, el lanzamiento de Kitchen of Opportunities present\u00f3 oportunidades para aumentar la calidad de los alimentos y hacer que las comidas sean m\u00e1s accesibles para quienes m\u00e1s las necesitan.<\/span><\/p>\n

"Llevar la producci\u00f3n de comidas internamente en lugar de comprarlas a un proveedor no solo saca provecho de la ecuaci\u00f3n en t\u00e9rminos de costos de comidas, sino que nos permite un mayor control sobre el suministro de comidas excepcionales a nuestros destinatarios", dice el Director Ejecutivo de Metro Meals on Wheels Patrick Rowan. "Realmente nos permite ofrecer el mejor servicio y la mejor calidad de comidas en la comunidad".<\/span><\/p>\n

Los beneficios esperados para los beneficiarios de Meals on Wheels de Twin Cities:<\/span><\/p>\n

Aumento del acceso para los necesitados.<\/i><\/b> A medida que m\u00e1s programas locales comiencen a utilizar la Cocina de Oportunidades para las comidas, esperamos que ahorre hasta $200,000 en costos anuales de alimentos en las comidas locales sobre ruedas. Los ahorros producidos ayudar\u00e1n a los programas locales a servir a m\u00e1s personas que no califican para comidas subsidiadas por el gobierno, pero que necesitan comidas nutritivas para ayudarlas a vivir de manera independiente.<\/span><\/p>\n

Comidas consistentes y de calidad.<\/i><\/b>.<\/span><\/i> Open Arms of Minnesota, con quien hemos contratado para supervisar la producci\u00f3n de comidas, tiene una reputaci\u00f3n bien merecida por producir comidas sabrosas y nutritivas para personas con enfermedades potencialmente mortales. Con un enfoque en ingredientes frescos y recetas desde cero siempre que sea posible, los beneficiarios de Meals on Wheels pueden esperar comidas nutritivas que sepan bien.<\/span><\/p>\n

Flexibilidad para satisfacer las necesidades de la comunidad.<\/i><\/b> Operar nuestra propia cocina nos permite ser m\u00e1s receptivos a las preferencias de los clientes a medida que trabajamos juntos para servir a una poblaci\u00f3n de personas mayores de Twin Cities que se prev\u00e9 que se duplique para 2040, a la vez que se vuelve m\u00e1s diversa. Llevar la producci\u00f3n de comidas bajo un mismo techo ayudar\u00e1 a proporcionar los alimentos que las personas mayores del ma\u00f1ana desean de una manera rentable.<\/span><\/p>\n

"Sabemos que vamos a obtener la calidad de los alimentos que queremos y el costo ser\u00e1 tan bueno como sea posible", dice el Director de Operaciones de Servicios de Emergencia Comunitaria, Mike Krachmer, cuyo programa sirve a Minneapolis.<\/span><\/p>\n

Un enfoque en lo fresco y saludable<\/b><\/p>\n

"Realmente tratamos de cumplir la promesa de que la comida es medicina", Alan Schelin, director de operaciones de cocina en Kitchen of Opportunities. <\/span><\/p>\n

"Estamos agregando los ingredientes m\u00e1s frescos que podemos", dice Kris Almsted, "Creo que es una gran cosa que las personas que normalmente no reciben una comida nutritiva o que no comen bien, obtengan una comida realmente incre\u00edble". <\/span><\/p>\n

Gracias a los socios fundadores de Kitchen of Opportunities.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de Open Arms of Minnesota que gestiona la producci\u00f3n de comidas para la Kitchen of Opportunities, la propiedad de la cocina es propiedad de Urban Ventures, que alquila el espacio a Metro Meals on Wheels con un descuento considerable. Los limpiadores comerciales Jan-Pro proporcionaron servicio de limpieza antes del lanzamiento de forma gratuita. La apertura de la Cocina de las Oportunidades fue posible con fondos de la Fundaci\u00f3n Walmart, la Fundaci\u00f3n General Mills, Meals on Wheels America, la Fundaci\u00f3n Ameriprise y la Fundaci\u00f3n de la Familia Richard M. Shulze.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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